Comercio detallista de carne cerdo

El Ministerio de Economía, Industria y Comercio, ante la solicitud de la Comisión Nacional Porcina, se encuentra realizando un estudio de la cadena de Valor de la carne porcina, en la cual uno de sus eslabones es el Comercio Detallista, ante esto es importante tener un mejor entendimiento de la gestión que desarrolla este agente económico.
Por esta razón es que mediante este cuestionario se busca obtener información concerniente a las carnicerías, en cuanto al proceso de adquisición de materia prima, agregación de valor y comercialización final de la carne porcina.